2017年1月11日是星期四，志工陈美燕邀约16名同事共进蔬食午餐，响应“111世界蔬醒日”。摄 / 彭润萍
1月11日，是每个人一年365天中的其中一天。对一些人而言，或许也是某个值得纪念的节日。
这一天也是全球慈济人推动“111世界蔬醒日”的日子。新加坡慈济自2016年初推动“111世界蔬醒日”运动，在每年1月11日，邀约大家一起蔬食，以具体行动减缓地球暖化。
多个月前，慈济志工已走入素食摊位及餐馆宣导，鼓励老板以11%折扣优惠的方式支持“111世界蔬醒日”，借此鼓励民众吃素，一同响应“每一人、每一天、每一餐”，一起爱地球。经过志工积极地推动，共获得36家素食业者的响应。慈济也透过官方脸书以及“慈济之友(Tzu Chi Buddies)”粉丝页公布优惠信息，希望蔬醒日更加普及。
不少响应蔬醒日的素食摊位，都会在摊位或食物玻璃柜上张贴折扣11%的小帖纸。谈及愿意响应的原因，其中一家摊位负责人陈明福表示：“希望鼓励大家多吃素，我觉得少杀生、吃素是救地球最好的方法，而且动物也是一个生命。”
不少素食摊位皆响应在1月11日当天提供11%优惠。摄 / 李嘉仪
此外，也有不少素食馆业者善用社交媒体平台发布优惠信息。其中一家素食馆“Grove一素”，优惠活动前已透过脸书向粉丝发布1月11日的折扣优惠消息。
1月11日这天，午餐的时段，“Grove一素”开始出现人潮。有不少顾客因折扣“慕名”而来；也有不知情的顾客发现价钱与往日的不一样时，就询问服务员。服务员礼貌地回应说：“Today is a vegetarian day，so we deduct 11% for all the orders today.”（今天是素食日，所有餐点都会享有11%的折扣。）
午餐时段，素食餐馆开始出现人潮。有慕名而来的顾客；也有不知情的顾客。当获知有11%折扣，不免感到惊喜。摄 / 彭润萍
11%，这有点特别的折扣数字，确实也引起了不少人的好奇。志工陈美燕邀约了16名同事，分乘三辆车前往离公司有段距离的“Grove一素”享用午餐。
“他们都会问我为什么会有11%这么奇怪的折扣？”因为同事的好奇，让她得以“有机可乘”分享更多关于慈济推动的“111世界蔬醒日”运动。
她认为素食业者愿意以这个举动吸引更多人茹素，无论营业额增加与否，都是值得鼓励与推崇的。“希望111可以成为每一年的活动，也希望业者可以每个月11号以11%号召更多人茹素，那慢慢地就会有更多人认同素食。”她觉得，很多时候是需要借由活动或机缘，方有机会提出邀约。因此，她也希望蔬醒日活动可以持续下去。
作为一名素食者，陈美燕平日也会和同事分享素食心得。“平时就要开始结缘，而不是今天要吃素，才来邀约。”正因为平日“爱的存款”，陈美燕轻轻一句的邀约，同事皆热烈响应，共享健康飨宴。
“慈济之友“也透过脸书直播的方式，走入素食餐馆，希望以真实直接的方式吸引更多人的关注。透过直播，其中一名接受采访的业者表示：“我希望带动更多人吃素。”她透露自己由荤转素，坦承这是一个艰难的过程，所以素食烹饪手法以简单和蔬菜为主，希望简易的烹调可以带动更多人茹素，希望更多人健康快乐。
“111世界蔬醒日”需要社会各界、每一个人贡献一点小小的力量，蔬食减碳理念才能一步一步地深植每个人心中，也希望每一年1月11日，餐桌上的蔬食可以成为每个人365天中的每一天、每一餐。
欢迎点阅“111世界蔬醒日”专网 http://www.earth111.org/
Tzu Chi Buddies“慈济之友”脸书 https://www.facebook.com/tzuchibuddies
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